Negli ultimi  anni le introduzioni tecnologiche all’interno delle industrie impegnate nel settore del Food & Beverage hanno portato ad un aumento considerevole della produzione, oltre che la risalita delle esportazioni in tutto il mondo.

Sempre più aziende si affidano all’Automazione per migliorare le proprie catene produttive, rendendole veloci ed efficienti.
La principale differenza con la produzione manuale è l’assenza del cosiddetto “errore umano”. Una volta inseriti i parametri corretti, otterrete sempre lo stesso prodotto senza difetti e senza sprechi.

Vantaggi dell’automazione

Il mondo dell’Automazione nasce per “aiutare” il lavoro dell’uomo, per semplificarlo ed allo stesso tempo renderlo più preciso.
Nello specifico, affidandovi a sistemi produttivi automatizzati avrete la possibilità di lavorare risparmiando: terrete sotto controllo il risparmio energetico, poiché gli impianti si avvieranno e funzioneranno solo quando ne avranno strettamente bisogno.  Allo stesso modo risparmierete il denaro necessario alla manodopera, poiché sarà il software  stesso ad occuparsi del lavoro.
Ciò significa che l'investimento per “automatizzare” la vostra impresa rientrerà molto velocemente, consentendovi di aumentare il guadagno sul lungo periodo.

Inoltre, l’Automazione prevede sistemi semplici da utilizzare. Le nuove interfacce proposte sono intuitive ed adatte anche alle figure meno esperte. Potrete personalizzare le tempistiche e le modalità di produzione, facendo in modo che si adattino perfettamente ai vostri bisogni.

L’Automazione consente di gestire più impianti dello stesso processo produttivo contemporaneamente, attraverso una comunicazione in rete. Non è importante che tipo di controllo di gestione possiede l’impianto, verrà comunque collegato al sistema creando una catena produttiva snella e comunicante.
Il processo di automazione è scalabile nel tempo, ovvero è possibile automatizzare una prima parte dell’impianto e poi successivamente la restante. Ad esempio: una cantina può automatizzare una parte delle produzione e successivamente integrare il sistema con gli impianti restanti.

Nella maggior parte dei casi, è possibile controllare le automazioni tramite app scaricate sullo smartphone o sul tablet.
Così potrete spegnere ed avviare i diversi processi produttivi direttamente da remoto e gestire eventuali problemi. Infatti, in caso si verifichi un errore l’app lo segnala sotto forma di allarme. Per problemi più gravi, quando l’integrità dell’impianto è messa a rischio, il sistema blocca direttamente l’impianto così da evitare situazioni spiacevoli.

L’Automazione consente di prevenire i danni, trasmettendo una diagnostica sempre aggiornata che aiuta ad evitare problematiche indesiderate. Inoltre, la stessa assistenza diventa più veloce; il fornitore non ha bisogno di presentarsi direttamente nello stabilimento per capire cosa è successo ma può monitorare gli impianti e il software direttamente da remoto, trasmettendo le informazioni al cliente rapidamente.

Automazione e personalizzazione possono convivere?

Diversi utenti, prima di sperimentare l’Automazione, vengono sopraffatti da diversi dubbi. Si chiedono se attraverso l’ausilio di mezzi tecnologici il prodotto finale non risulti impersonale, o comunque lontano dall’aspetto originale.

La risposta a questa domanda è in realtà piuttosto semplice. L’Automazione non porta alla spersonalizzazione ma, al contrario, la innalza all’ennesima potenza velocizzando la produzione. I parametri inseriti sono comunque personali e cambiano da utilizzatore ad utilizzatore.
Le vostre ricette restano intatte, solo si riproducono su larga scala e vi permettono di risparmiare tempo e manodopera.

Quindi, l’Automazione non è l’antipodo della produzione artigianale, ma semplicemente una sua evoluzione. Imparare a sfruttare queste nuove tecnologie può portare solo giovamento alle attività ed ai rispettivi proprietari.

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