Siamo fieri e ci congratuliamo con l’azienda Caffo per i risultati raggiunti negli ultimi anni. Ne parla l’AD Sebastiano Caffo nell’articolo che potete trovare al seguente link: «Oggi, Vecchio Amaro del Capo è l’"amaro più amato" in Italia ed è presente in oltre 70 Paesi nel mondo, comprese le lontane Isole Hawaii e Virgin Islands, dove esportiamo da anni. Un successo planetario che abbiamo ottenuto con la nostra determinazione e caparbietà tipicamente calabresi». L’articolo riporta anche: “L’azienda è passata dall'1% di quota di mercato negli anni ’90 all’attuale 40%. Oggi è venduto in oltre 70 paesi di tutto il mondo. ”
È un’azienda che noi, Barison Industry, conosciamo da molti anni. È una collaborazione nata più di 30 anni fa tra i due titolari dell’azienda e che ha funzionato con successo fino ad oggi. Siamo molto orgogliosi dei risultati raggiunti sia perché siamo stati spettatori dell’enorme crescita dell’azienda Caffo, sia perché a detta dell’AD l’implementazione delle nostre tecnologie ha permesso alla Caffo di esprimere al meglio le proprie potenzialità diventando una bandiera del Made in Italy. È lo stesso Nuccio che nell’articolo sottolinea l’importanza della tecnologia nella loro crescita: “Possiamo dire che il fattore vincente della nostra crescita sia proprio l’automazione a 360 gradi dei processi. La strategia basata sull’"Innovation Through Tradition" è stata premiata dai numeri.”
La nostra partnership non è solo una mera collaborazione commerciale ma un rapporto umano duraturo e professionale, in cui l’obiettivo comune è dare valore aggiunto alla realtà calabrese, senza togliere però l’elemento fondamentale che contraddistingue l’Amaro del Capo, cioè la tradizione del suo prodotto e l’appartenenza alla terra.
Anche questo è un elemento importante che l’AD ha voluto evidenziare nell’intervista e che si può riassumere nel motto “Innovation Through Tradition”.
“Mi piace sottolineare” - dice Nuccio Caffo – “come la tradizione non sia altro che l’innovazione del passato ben riuscita. Le nostre tradizioni quindi già racchiudono innovazioni di successo consolidate.”
Parole importanti che ci permettono di enfatizzare un concetto a noi caro: l’automazione non rovina la tradizione di un prodotto, rendendolo un mero processo industriale, ma la potenzia, permettendo alle aziende di mantenere le stesse ricette centenarie con un controllo migliore su dosaggi, temperature, pressioni, tempi di processo e sprechi. In particolare, l’impianto costruito su misura per Caffo permette all’azienda di avere un processo automatizzato che parte dalle varie lavorazioni delle erbe, tra cui infusioni, miscelazioni e trasporto, alla produzione di un alcool extra neutro, prodotto dal primo impianto utilizzato da Pippo Caffo negli anni ‘50, ristrutturato e automatizzato dalla nostra azienda (potete trovare l’articolo qui).
Non solo, ma nel novembre 2022, l'azienda Caffo è stata premiata durante SMAU, la principale manifestazione italiana dedicata all'innovazione tecnologica per le imprese. Il premio è stato assegnato alla Caffo nella categoria "Innovazione nel processo produttivo". Questo riconoscimento è la conferma del valore delle nostre soluzioni per l'industria agroalimentare e l'automazione dei processi produttivi.